Μύδια ντολμάδες

Πιο νόστιμα οταν ειναι απο πλανωδιο πωλητη σε καποια γωνια της Πολης!

Να και μια συνταγη!!

Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε το ρύζι και ανάλογο νερό.Όταν το ρύζι αρχίζει να ψήνεται προσθέτουμε τα μύδια, τα πινόλια, τον άνηθο ψιλοκομμένο, το μαϊντανό επίσης ψιλοκομμένο, την κανέλα, το πιπέρι και λίγη ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε καλά για να πιάσουν παντού τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια κλείνουμετηνκατσαρόλα και συ-νεχίζουμετο βράσιμο μέχρι να ψηθεί καλά. Τ' αφήνουμε να κρυώσει και στο μεταξύ βγάζουμετα μύδια απότα όστρακά τους. Τα γεμίζουμε με το ρύζι της γέμισης και βάζουμε από πάνω από ένα μύδι. Ιδανικός μεζές για να συνοδεύσετε το ουζάκι σας ή ένα καλό, λευκό, παγωμένο κρασί.